Referentiehoeveelheden belangrijk voor effect food labelling

Researchers at the University of Surrey UK, in conjunction with the European Food Information Council (EUFIC), have found that consumers do take into account reference amounts displayed on front of pack nutrition labelling when making their judgements of healthfulness, thus highlighting their importance for the effective presentation of nutrition information.
Reference amounts express the quantity of food for which the nutrition information is being presented, usually ‘per 100g/100ml’or ‘per portion/unit’. EU legislation requires the information on back of pack. An article about the research is published in the European Journal of Clinical Nutrition (Persbericht EUFIC, 26 november 2014).
Klik hier voor het persbericht.
Klik hier voor een samenvatting van het gepubliceerde artikel.
Op 27 maart vindt de NVC Workshop Etikettering van Levensmiddelen weer plaats.
Op 11 februari vindt de online NVC E-Workshop Labelling Legislation of Food Products weer plaats.

Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse overzicht, de NVC Members-only Update. Heeft u vragen, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411.