Op klei gebaseerde antimicrobiële verpakking houdt voeding vers

Sometimes it seems as if fresh fruits, vegetables and meats go bad in the blink of an eye. Consumers are left feeling frustrated, often turning to less expensive processed foods that last longer but are less nutritious.
Scientists at the Sabanci University in Turkey have now developed a packaging film coated with clay nanotubes packed with an antibacterial essential oil.
The film provides a one-two punch, preventing over-ripening and microbial growth, which could help improve the shelf life of perishables. The researchers presented their results at the 254th National Meeting & Exposition of the American Chemical Society (Nieuwsbericht ACS, 21 augustus 2017).
Klik hier voor het nieuwsbericht.
Klik hier voor meer informatie over de NVC Cursus Food Packaging.
Klik hier voor meer informatie over de NVC E-Course Food Packaging (online).

Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse nieuwsoverzicht, de NVC Members-only Update. Heeft u vragen, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411.