NL: Hoeveelheid zout in voedingsproducten licht gedaald in 2013

Uit een studie van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) blijkt dat het zoutgehalte in levensmiddelen daalt, maar dat er nog steeds grote verschillen in vergelijkbare producten van verschillende fabrikanten zijn. Vooral in brood, conserven (enkelvoudige groenten en peulvruchten) en kaas daalde het zoutgehalte, terwijl het niet significant is verlaagd in diepvriessnacks, kant- en klaarmaaltijden, sauzen, soepen en vleeswaren.
Hoewel nog niet vereist, wordt op ongeveer driekwart van de producten het zoutgehalte vermeld. Een aandachtspunt hierbij is dat het etiket vaak niet aangepast wordt als het zoutgehalte in het product wordt verlaagd (Nieuwsbericht NVWA, 28 juli 2014).
Klik hier voor het nieuwsbericht.

Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse overzicht, de NVC Members-only Update. Heeft u vragen, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411.