Minder voedselverspilling in Nederlandse huishoudens

Nederlanders verspillen steeds minder voedsel. Consumenten gooiden in 2016 41 kilo voedsel per persoon weg. In 2010 was dat nog 48 kilo per persoon. Brood en zuivel worden het meest onnodig weggegooid. Ook de totale hoeveelheid voedsel die in de Nederlandse voedselketen wordt verspild is licht gedaald met 3% naar 2,55 miljoen ton in 2015. Wageningen Food&Biobased Research heeft de ‘Monitor voedselverspilling – Update 2009–2015’ opgesteld waarin de gehele voedselketen is onderzocht. Het Voedingscentrum heeft in het rapport ‘Voedselverspilling bij huishoudens in Nederland in 2016’ gekeken naar het gedrag van individuele consumenten (Nieuwsbericht Rijksoverheid, 23 mei 2017).
Klik hier voor het nieuwsbericht.
Klik hier voor de Monitor voedselverspilling (658 kB).
Klik hier voor het rapport ‘Voedselverspilling bij huishoudens in Nederland in 2016’ (1,58 MB).

Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse nieuwsoverzicht, de NVC Members-only Update. Heeft u vragen, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411.